تعد الاسماك من اهم الموارد الطبيعية التي يهتم بها الانسان في الاستهلاك ويتمكن من الحصول عليها بالعديد من الطرق والتي منها الاستزراع السمكي والصيد البحري كما يهتم البعض بتربيتها للزينة في المنازل والاحواض المختلفة فيما تتوفر العديد من الانواع المختلفة للأسماك والتي يمكن ان تستخدم مع العديد من المحار.
ويهتم الكثيرون با الاسماك في الاستهلاك الغذائي لأنها تحوي علي قيمة غذائية عالية خاصةً من الاسماك البيضاء فيحتوي السمك الابيض علي طاقة تصل الي نحو 111 كالوري فيما يحوي علي بروتينات تصل الي نحو 23 جرام وعلي دهون بحوالي 1 جرام فيما يحوي علي فيتامين ب 12 حوالي 4 مكغ.